Наступила арбузная пора. Грех не воспользоваться таким моментом – наесться вкусной ягоды на год вперед, а заодно похудеть и оздоровиться. Правда, подходит арбузная диета далеко не всем желающим.
Арбуз состоит из воды (до 80% массы плода), фруктозы, которая хорошо усваивается диабетиками. Кроме того ягода содержит витамины В1, В2, С и PR фолиевую кислоту, пектины, ликопен. Особенно богат арбуз калием и магнием – первый регулирует водный баланс в организме и улучшает сердечно-сосудистую деятельность, а второй необходим мышцам и костной ткани, предотвращает образование камней в почках и снижает нервную возбудимость. Читать полностью »
Рубрика: Диетология | 28.08.2010
Начало статьи Проблемы питания. Исторический ракурс.
Национальные традиции
Существует множество других национальных традиций, касающихся самых разных сторон питания. В одних случаях это предпочтение одного определенного вида пищи всем другим: японские кулинары готовят сотни блюд из морских водорослей, во Вьетнаме и Китае рис заменяет и хлеб, и многие другие продукты. Читать полностью »
Рубрика: Диетология | 23.07.2010
Аюрведическая система питания учитывает индивидуальные особенности человека: скорость пищеварения, активность ферментов поджелудочной железы, наличие хронических заболеваний и многое другое.
Согласно аюрведе существуют три базовых типа телосложения — вата, питта и капха. Нужно определить, к какому типу принадлежите вы, и, исходя из этого, выстроить питание. Читать полностью »
Рубрика: Диетология | 21.05.2010
Врачи считают, что время от времени полезно менять гастрономические привычки, включая в свой рацион новые для организма продукты. Но не стоит накидываться на деликатесы. Для начала нужно узнать, какую опасность они могут таить.
Улитки
Лидеры по потреблению улиток — французы, ежегодно съедающие до 20 тонн этого продукта. В основном в пищу идут виноградные улитки среднего размера (40 мм в длину). Читать полностью »
Рубрика: Диетология | 19.04.2010
Как же бывает обидно, питаясь в течение недели тремя салатными листиками и чайной ложкой йогурта, в итоге обнаружить, что вес не уменьшился ни на грамм.
Вам хватит…
Против конституции не повоюешь. Допустим, при росте 170 см у тридцатилетней женщины нормальным может быть вес от 56 до 74 кг. Да-да, разброс нормы при одном и том же росте составляет 18 кг! Читать полностью »
Рубрика: Диетология | 12.03.2010
Исторический ракурс
В ноябре 1968 года в Москве состоялось Консультативное совещание специалистов стран — членов СЭВ, занимавшихся проблемой питания. «Основные направления научных и технических исследований в области получения высококачественных продуктов питания на основе научных достижений сельского хозяйства, биологии, химии, биохимии и микробиологии» — такова была тема совещания. Читать полностью »
Рубрика: Диетология | 03.01.2010
Наступила арбузная пора. Грех не воспользоваться таким моментом – наесться вкусной ягоды на год вперед, а заодно похудеть и оздоровиться. Правда, подходит арбузная диета далеко не всем желающим.
