ClinicAll.ru

По берегам степных рек, в солонцеватых степях Средней Азии периодически взору путешественника открываются густые заросли. Так растет солодка – многолетнее травянистое растение с высоким крепким стеблем, усеянным белыми, лиловыми и желтоватыми цветками в виде кисти. В народе растение называют лакричник или сладкий корень. От греческих слов glycys – сладкий и rhiza – корень произошло и его научное название – Glycyrrhiza.

История сладкого корня насчитывает не одну тысячу лет. Солодку выращивали в вавилонских лекарственных садах более 2500 лет назад, и уже тогда были известны целебные свойства ее корня против кашля. В китайской медицине ее использовали для облегчения боли, улучшения работы желудка. Солодку знали Гиппократ, Гален, Авиценна. Она упоминается во всех известных травниках и признана фармокопеями всего мира.

Среди лекарственных растений по масштабам промышленного сбора солодке нет равных. Сладость корня – основной признак растения и источник его целебности. Такой вкус солодке в основном придает соль глицирризиновой кислоты – глицирризин. Это соединение относится к группе сапонинов.  Сапонины солодки, раздражая слизистые оболочки организма, стимулируют секреторную деятельность желез и оказывают легкое слабительное, отхаркивающее и мочегонное действие. Дополняют лечебный эффект солодки флавоноиды, оказывающие противоязвенное действие.

Кроме того, препараты корня солодки обладают минералокортикоидным действием, влияя на водно-солевой обмен в организме. Последнее обстоятельство нельзя не учитывать при длительном приеме этих препаратов.

Но применение солодки не ограничивается медициной. Ее используют для приготовления пива, кваса и других шипучих напитков. Экстракты и сиропы солодки добавляют в шоколад, карамель, пастилу.  Корни солодки кладут в бочки при мочении яблок, засолке огурцов, квашении капусты.